Svi članci iz kategorije Mlekarska industrija

Proizvodnja kajmaka u industrijskim uslovima...

02.09.2011 11:09 | Mlekarska industrija

Kajmak dobijen tradicionalnim postupkom, od prizvođača do proizvođača veoma je neujednačenog kvaliteta. Radi standardizacije proizvodnje i svojstava, neophodno je da se proizvodnja kajmaka prilagodi i prenese u industrijske uslove. Time bi bila omogućena bolja prodaja kajmaka na domaćem i stranom tržištu. Proizvodnja kajmaka vrši se u zemljama Jugoistočne Evrope, Male Azije i Bliskog Istoka. U Srbiji…Detaljnije

proizvodnja kajmaka

Proizvodnja mleka –...

13.08.2011 13:08 | Mlekarska industrija

mlekarska industrija

Osnovne mere kojima proizvođači mogu delovati na popravljanje položaja su povećanje mlečnosti po... Detaljnije